Gratis frakt på alle ordre over 1000kr

Gushu vs Xiaoshu
Gushu vs Xiaoshu
Gushu vs Xiaoshu

Gushu vs Xiaoshu

Vanlig pris
170,00 kr
Salgspris
170,00 kr
Avgift inkludert.

Dette er de to teene som var med på vår direktesendte smaking
søndag 3. Mai. Om du også vil smake forskjellen på puerh laget på materiale av forskjellige aldre på treet er det mulig med denne smakspakken.
Det er 15g per te i pakken

2018 NANMEI GUSHU

‘Nanmei Gushu’ kommer fra samme produsent som vår populære hvite te, Yesheng Bai Ya.
O Yang har ett stort potensiale til å gjøre Nanmei til ett mer kjent område- som pr dags dato er veldig lite kjent landsby for teproduksjon. Det som gjør det veldig interessant er at det er ett høyliggende fjellområde på 2-3000m, få kilometer fra ett av de dyreste og mest ettertraktede landsbyene i hele Yunnan; Bing Dao. Det er også ett av de områdene som blir aller mest piratkopiert og solgt under dets kjente navn. En 357g tekake kan fort gå for 10.000kr i Kina.

Tilbake til Nanmei, så er det veldig mange urørte, gamle tetrær som nå endelig har fått den oppmerksomheten og kunnskapen til å kunne vise frem sin eksepsjonelle kvalitet. Dette har nemlig vært ett stort gap de siste tiårene, at de lokale bøndene ikke har hatt nok utstyr eller kunnskap til å produsere på nivå med dagens marked. Det er her O Yang og hennes familie kommer inn.
Hun kjøper opp materiale som er nøye utvalgt for dets spesifikke karakter fra landsbyens familiehager av gamle trær og produserer på et høyt nivå. Samtidig hjelper hun de andre bøndene med kunnskap om metoder og produksjon, så de i fremtiden kan produsere selv.

 

2018 WANG BING SHEN TAI XIAOSHU

Dette er et resultat av helt naturlige hager der produsenten Wang Bing driver en økologisk tegård på ca 1400moh, hvor det kun drives med manuelt arbeid- uten elektrisitet og industrielle maskiner.
De kommer fra en familie som i mange generasjoner har holdt disse hagene - i et naturlig, rikt biologisk mangfold hvor både tetrær, dyr og menneskene som jobber med dem lever i harmoni.
Til selve teen, så er dette en sjeldenhet med tanke på balanse mellom pris og kvalitet. Det er uhyre vanskelig å finne te fra Yiwu i samme prisklasse som når kvaliteten til Wang Bing Shen Tai.
Med tanke på at puerh fra Yiwu i denne prisklassen er det oppimot alltid en ‘blend’ av mange forskjellige hager og områder, gjør denne produksjonen veldig unik- og reflekterer jordsmonnet og smaksprofilen til Yiwu på en ren måte.

 

Bryggemetode:

Først forvarm tekannen og kopp. Legg så teen i kannen, og gi den ett kort skyll med kokende vann. Hell så ut etter få sekunder. 
Du begynner da på første brygg. Anbefalt forhold står under;

 

Forhold:          5-7g pr/100ml

Temp:             90-98C

Tid (sek):        1-5sek (første 5 brygg) , +5sek hvert brygg