Gratis frakt på alle ordre over 1000kr

2006 Hong Tai Chang
2006 Hong Tai Chang
2006 Hong Tai Chang
2006 Hong Tai Chang
2006 Hong Tai Chang
2006 Hong Tai Chang
2006 Hong Tai Chang

2006 Hong Tai Chang

Vanlig pris
105,00 kr
Salgspris
105,00 kr
Avgift inkludert.

2006 Mr Lao Lee Hong Tai Chang

Puerh fra Thailand er lite kjent og ofte oversett i det globale markedet, til tross for sin lange tradisjon for å produsere puerh. Opp igjennom historien har det blitt produsert ikoniske puerh, spesielt i nordlige, fjellrike Chiang Mai.

Denne kaken er produsert av Mr Lao Lee under det velkjente merkevaren Hong Tai Chang. Materialet er plukket i 2006 fra fjellene i Chiang Mai. Det er en høykvalitets produksjon laget på den tradisjonelle måten som de gjorde i Kina frem til 90-tallet. Balansert tanninstruktur og potente blader gir den et veldig godt utgangspunkt for videre fermentering over de neste 10-20 årene. Mange år med god og stabil lagring i Thailand viser den en dybde som ofte kommer av lagring på over 15 år.

En klassisk profil, uten å være rustikk. Kraftig, men avbalanserte tanniner som har gjennomgått en dyp og hurtig modning. Til tross for å være over 14 år gammel er den ganske så aromatisk med treverk og varme i forgrunn- med en viss fruktighet og hint av høsthonning.

 

Innhøsting:      2006

Sted:              Chiang Mai, Thailand

Kultivar:          Camellia sinensis var. assamica

 

High ratio:

Ratio:              5-8g  pr/100ml

Temp:              98-100C

Tid (sek):         5 sek (første 3 brygg) , + 5 sek hvert brygg