Gratis frakt på alle ordre over 1000kr

2002 Da Ye Shu Cha
2002 Da Ye Shu Cha
2002 Da Ye Shu Cha
2002 Da Ye Shu Cha
2002 Da Ye Shu Cha

2002 Da Ye Shu Cha

Vanlig pris
105,00 kr
Salgspris
105,00 kr
Avgift inkludert.

Dette er en veldig interessant te fra Menghai, sørlig Xishuangbanna.

En post-fermentert puerh (shu cha) med en rik aromatisk dybde, som er laget på materiale av Da Ye (store blader). Den har en mer rustikk profil, som over tid med finjustert fermentering og litt aldring har gitt den en mer rundt karakter. Til å være en shucha er den lett fermentert. Lite noter av ‘fuktig kjeller’ som er vanlig i nådagens produksjoner. Derav får man i denne teen en subtil kompleksitet, med mer tanniner og struktur.

Tydelig noter av valnøtt og treverk med aroma av karamel og mørke krydder.

Myke tanniner med en lang ettersmak av karamell. Varmt lagringspreg, med mye potensiale til videre langering de neste 10-20 årene.

 

Innhøsting:     2002

Sted:              Menghai, Xishuangbanna, Yunnan, Kina

Kultivar:          Camellia sinensis var. assamica, Da Ye

 

Gong Fu Cha:

Ratio:             5-10g pr/100ml

Temp:             98-100C

Tid (sek):        5sek (første 4 brygg) , +5sek hvert brygg